Korean fried chicken tops global ranking of fried dishes

한국식 프라이드치킨, 세계 튀김 요리 순위 1위

Korean fried chicken has been named the world’s highest-rated fried dish, according to food guide TasteAtlas.

한국식 프라이드치킨이 세계에서 가장 높은 평가를 받은 튀김 요리로 선정됐다고 음식 가이드 테이스트아틀라스(TasteAtlas)가 밝혔다.

The dish ranked first on TasteAtlas’ list of the world’s 100 best fried dishes, scoring 4.4 out of 5. Indonesia’s batagor, fried fish dumplings served with sauce, came in second, followed by Peru’s jalea, a platter of fried seafood.

한국식 프라이드치킨은 테이스트아틀라스가 선정한 세계 100대 튀김 요리 순위에서 5점 만점에 4.4점을 받아 1위를 차지했다. 인도네시아의 바타고르가 2위에 올랐다. 바타고르는 소스를 곁들여 먹는 튀긴 생선 만두 요리다. 페루의 해산물 튀김 요리인 할레아가 그 뒤를 이었다.

TasteAtlas credited the dish’s crispy texture and variety of sauces for its popularity. Korean fried chicken is typically fried twice, first at a relatively low temperature and then at a higher temperature, to achieve a crispy coating.

테이스트아틀라스는 바삭한 식감과 다양한 소스가 한국식 프라이드치킨의 인기 요인이라고 평가했다. 한국식 프라이드치킨은 일반적으로 비교적 낮은 온도에서 한 번 튀긴 뒤 더 높은 온도에서 다시 튀겨 바삭한 튀김옷을 만든다.

The guide also highlighted the variety of sauces, including sweet and spicy gochujang-based seasoning, soy garlic and honey butter, as well as accompaniments such as pickled radish. The Korean tradition of pairing fried chicken with beer, known as “chimaek,” was also cited as a defining feature.

이 가이드는 매콤달콤한 고추장 양념을 비롯해 간장 마늘, 허니버터 등 다양한 소스와 치킨무 같은 곁들임 음식도 주목했다. 프라이드치킨을 맥주와 함께 먹는 한국의 식문화인 '치맥' 역시 한국식 치킨의 특징으로 꼽혔다.


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