A burger version of the signature Korean dish bibimbap is captivating the taste buds of New York foodies.
Made by Angelo Sosa, an American chef who appeared on the U.S. TV show “Top Chef,” the bibimbap burger has made a successful debut by winning the best burger prize at a competition to find the greatest burger in America.
“Recently we won, by Eater.com, the best burger not only in New York city but in the nation,” Angelo Sosa, co-owner of Social Eatz in New York, said
“So really what makes the burger different from every other restaurant here in the city even the nation, is our toppings,” he said.
Bibimbap burger
Inspired by bibimbap -- a famous traditional Korean dish served with rice mixed with meat, vegetables, an egg, and chili pepper paste “gochujang” – the burger features a beef patty cooked in sweet and savory sauce, topped with coleslaw, picked carrots, cucumbers and a slow-cooked egg.
Sosa’s restaurant in Manhattan also serves a Bulgogi Burger, shik-hae (rice drink) and Korean beef tacos, according to reports.
By Cho Chung-un
(christory@heraldcorp.com)
<한글기사>
비빔밥 버거 뉴욕을 사로잡다
한국 대표음식인 비빔밥에서 영감을 받아 만든 비빔밥 버거가 뉴욕에서 인기를 얻고 있어 화제가 되고 있다.
미국인 요리사인 안젤로 소사에 의해 만들어진 이 버거는 최근 한 버거 콘테스트에서 영예의 1위 자리에 올라 미식가들에게도 인정을 받았다고.
비빔밥 버거의 창시자인 안젤로 소사는 미국에서 인기리에 방영됐던 탑셰프 출연진으로 유명세를 얻은 인물.
비빔밥 재료인 콩나물, 당근, 오이등의 채소와 반숙된 계란에 소고기 패티가 들어가고 고추장의 매운맛이 절묘한 조화를 이룬다고 현지 언론들이 전했다.
전형적인 미국 식단에 동양적 감각을 가미한 소사의 레스토랑에는 비빔밥 버거 이외에 불고기 버거, 식혜 그리고 한국 불고기로 만든 타코등의 메뉴도 제공된다.
