커피가 단맛에 더욱 민감하게 만든다는 연구 결과가 나왔다. 덴마크 오르후스(Aarhus) 대학의 알렉산데르 폘드스타드 교수 연구팀은 커피가 쓴맛은 무디게 하고 단맛은 강하게 만든다는 연구 결과를 발표했다고 메디컬 익스프레스(MedicalXpress)가 21일 보도했다. 156명을 대상으로 커피를 마시기 전과 후 미각과 후각을 테스트하는 실험을 진행한 결과 후각에는 변화가 없고 미각에만 이러한 변화가 나타났다고 연구팀은 밝혔다. 커피는 쓴맛을 둔화시키고 가당 음식의 단맛을 느끼는 능력은 증가시키는 것으로 나타났다. 단 음식은 더욱 달게 느끼게 만든다는 것이다. 쓴맛이 나는 다크 초콜릿을 커피와 함께 마시면 쓴맛이 줄어든다고 연구팀은 밝혔다. 카페인 커피나 디카페인 커피나 커피의 이러한 미각 변화 효과에는 변함이 없었다. 이는 커피가 미각에 변화를 일으키는 것이 카페인이 아님을 보여주는 것이라고 연구팀은 설명했다. 이는 쓴맛과 단맛을 담당하는 미뢰(味雷: taste bud

러시아에서 부는 한류 바람에 힘입어 한국 화장품이 약진하고 있는 것으로 나타났다. 한국무역협회 국제무역통상연구원이 22일 내놓은 '러시아 화장품 시장 진출 전략' 보고서를 보면 러시아의 한국 화장품 수입은 2014년 1천551만달러(190억원)에서 2019년 1억3천731만달러(1천690억원)로 5년 만에 9배 가까이 늘었다. 이에 따라 한국은 러시아 내에서 프랑스에 이은 2위 화장품 수입국으로 성장했다. 러시아에서 한국 화장품은 품질이 좋으면서도 유럽 제품에 비해 비교적 저렴한 제품으로 평가받고 있다. 또 한류 스타의 깨끗하고 투명한 피부 표현이 큰 관심을 끄는 데다가 잡지, 블로그 등을 통해 이른바 '한국식 10단계 피부 관리법'이 유행을 타면서 한국 화장품에 대한 호감과 신뢰도가 높다. 2018년 기준 러시아의 화장품 시장 규모는 103억250만달러(12조7천억원)로 유럽 5위, 세계 11위를 기록했다. 러시아 여성들은 메이크업과 피부 관리에 관심이 많은 데다 경제활

녹내장을 특정 유전자 발현을 억제해 치료하는 유전자 요법이 개발됐다. 녹내장은 안구에 영양을 공급하는 동시에 안압을 유지해 주는 눈 속의 체액인 방수(房水)의 배출구가 좁아지면서 안압이 상승, 망막의 시신경이 손상되는 질환으로 시력이 점차 떨어지면서 실명까지 이를 수 있다. 현재 완치 방법은 없다. 영국 브리스톨대학 의대 안과 전문의 콜린 추 박사 연구팀은 크리스퍼(CRISPR) 유전자 가위를 이용, 안구의 섬모체(모양체, ciliary body)에 있는 유전자 아쿠아포린1(Aquaporin1)을 억제해 녹내장을 치료하는 방법을 개발했다고 사이언스 데일리(ScienceDaily)가 21일 보도했다. 아쿠아포린1 유전자는 세포 내 물의 출입을 조절하는 막단백질을 만드는 유전자로 이 유전자를 억제하면 녹내장의 원인인 안압 상승이 해소된다고 연구팀은 밝혔다. 이 유전자는 수정체(lens)에 연결되어 있는 띠 모양의 조직인 섬모체(모양체, ciliary body)에 있다. 섬모체는

미국 시카고대학 연구진이 "어떤 뉴스를 보느냐에 따라 세계적 대유행병에 걸릴 확률이 달라진다"는 내용의 논문을 내놓았다. 21일(현지시간) 시카고 트리뷴 등에 따르면 시카고대학 '베커 프리드먼 경제연구소'는 전날 공개한 '팬데믹 와중 잘못된 정보'(Misinformation During a Pandemic)라는 제목의 논문에서 "폭스뉴스 '해니티'(Hannity) 시청자가 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)으로 사망할 확률이 '터커 칼슨 투나잇'(Tucker Carlson Tonight) 시청자에 비해 훨씬 높다"고 주장했다. 네 명의 공동 필진은 폭스뉴스의 두 간판 앵커 션 해니티와 터커 칼슨이 각각 진행하는 프로그램 애청자 그룹의 코로나19 초기 감염률 및 사망률이 크게 달랐다며 "두 진행자가 코로나19에 대해 보인 태도 때문"이라고 추정했다. 이들은 두 프로그램의 방송 대본을 토대로 "칼슨은 지난 2월 초

신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)에 걸리는 것을 막기 위해서는 환기가 중요하다는 점을 시사하는 분석 결과가 나왔다. 야마카와 마사시(山川勝史) 일본 교토(京都)공예섬유대 준교수(계산유체공학)가 컴퓨터 시뮬레이션을 한 결과 거의 밀폐된 공간에서 환자가 기침한 경우 큰 입자는 곧 바닥에 떨어지지만, 미립자는 상당 기간 공중에 떠 있는 것으로 파악됐다고 아사히(朝日)신문이 3일 보도했다. 보도에 따르면 기침으로 인해 나온 체액 중 2㎜(밀리미터)까지의 비교적 큰 입자는 1분 이내에 대부분 바닥으로 낙하하지만 0.004∼0.008㎜의 미립자는 20분 후에도 낙하하지 않고 공기 중에 많이 떠도는 것으로 계산됐다. 야마카와 준교수의 시뮬레이션 결과에 비춰보면 환기가 잘 안 되는 곳에서는 코로나19 확진자의 몸에서 배출된 바이러스가 포함된 미세한 비말이 공기 중에 떠 있다가 타인에게 전파될 가능성이 있는 것으로 보인다. 아즈마 겐이치(東賢一) 긴키(近畿)대 준교수(위생학)은

"'코로나를 아작내자'라는 의미도 있지만 '아름다운 작은 실천'이라는 의미도 있어요." 기부자들이 돈을 보내는 게 아니라 기프트 박스에 들어갈 물건을 선택하는 '코로나아작'이라는 온라인 기부 사이트가 눈길을 끌고 있다. 품목당 100개씩 수량이 정해져 있고, 모든 금액이 모이면 기프트 박스 100개가 만들어진다. 기부자들이 부담 없이 소액 기부를 할 수 있게 한 것. 김소예(28)·유요한(28)·이나연(31)·이다혜(28)·홍은성(34)씨로 이뤄진 코로나아작팀은 지난 13일부터 모금을 시작했고, 3일만인 15일 목표했던 기부금(약 400만원)을 모았다. 기획 포인트는 기부자들이 자신의 능력으로 코로나19 관련 소외계층의 문제를 해결할 수 있다고 믿는 '자기효능감'을 느끼게 하는 것. "김 같은 품목은 하나에 천원 정도밖에 안 해요. 하지만 자신들이 기부한 돈이 실제 품목으로 드러나니 기부하는 사람들

평소 담배를 피우는 사람이 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19)에 걸리면 건강 상태가 더욱 나빠질 수 있다는 분석이 나왔다. 중국에서는 흡연자의 이런 위험이 비흡연자보다 14배나 높다는 연구 결과도 제시됐다. 22일 '유럽 생화학학회지'(The FEBS Journal) 최신호에 따르면, 미국 조지 메이슨 대학(George Mason University) 공공정책대학원 연구팀은 담배의 주요 유해 성분인 니코틴이 코로나19 바이러스와 결합하는 몸속 수용체(ACE2)에 직접적인 영향을 미치는 것은 물론 폐 상피세포에 유해한 신호전달을 유발할 수 있다고 밝혔다. 이로 인해 코로나19에 감염된 흡연자는 비흡연자보다 더 위험해질 수 있다는 게 연구팀의 분석이다. 연구팀은 지금까지의 연구로 볼 때 흡연이 인플루엔자(독감)와 호흡기바이러스감염 등 감염병에서 높은 사망률을 보이는 것과 관련이 있었다고 설명했다. 그러면서 코로나19 바이러스도 흡연이 세포 신호전달 과정에서 중요한 매개체

자가격리 기간 일본 여행을 다녀오며 물의를 일으킨 정직원에 대해 국립발레단이 해고라는 초강수를 둔 배경에 관심이 쏠리고 있다. 17일 국립발레단에 따르면 발레단은 전날 징계위원회를 열고 해외여행을 다녀온 나 모(28) 씨에 대해 해고 결정을 내리고, 본인에게 이를 통보했다. 나씨는 이에 대한 반응을 내놓지 않고 있다. 국립발레단 내부 규정을 보면, 단원을 해고할 수 있는 경우는 '일주일 이상 무단결근' '고의 또는 과실에 따른 재산상의 손실을 끼쳤을 때' '발레단 위상에 심각한 위해를 끼쳤을 경우' 등 3가지다. 비교적 까다로운 규정 탓에 국립발레단은 1962년 창단된 이후 정단원을 해고한 사례가 없었다. 그러나 강수진 예술감독, 권영섭 사무국장 등이 포함된 징계위원회는 해고라는 초강수를 뒀다. 나씨의 행동이 발레단 위상에 심각한 위해를 끼쳤다고 판단했기 때문이다. 실제 자가격리 기간 해외여행을 다녀온 나씨에 대한 소식이 알려지자 국립발레단은 여론의 십자포화를 맞았다. 국

자가격리 기간 중 해외여행을 다녀온 국립발레단원에 대해 해고 결정이 내려졌다. 국립발레단은 16일 오후 징계위원회를 열어 자가격리 기간 일본 여행을 다녀온 나모(28) 씨에 대해 해고 결정을 내렸다. 나씨는 이 기간 여자친구와 일본 여행을 다녀왔고, 이 사실은 나씨가 올린 사회관계망서비스(SNS)를 통해 밝혀졌다. 또, 자가격리 기간 특강 등을 진행한 김모(33) 단원과 이모(29) 단원에 대해서는 각각 정직 3개월과 정직 1개월 처분을 내렸다. 이번 조처는 오는 17일부터 적용된다. 자가격리 기간 모친이 운영하는 인터넷 쇼핑몰 홍보를 담당한 정단원 A씨에 대해서는 징계를 내리지 않았다. 국립발레단은 "코로나 19로 인해 국가적으로 엄중한 시기에 국립단체로서 물의를 일으킨 점에 대해 다시 한번 깊이 반성한다"며 "이번 사태를 국립발레단을 쇄신하는 기회로 삼고, 기강 확립에도 최선을 다할 것"이라고 밝혔다. 국립발레단의 이번 징계가 과하다는 지

단원들 해외여행, 학원특강 등 '도덕적 해이' 국립발레단이 단원들의 부적절한 행동이 잇따르면서 여론의 뭇매를 맞고 있다. 최근 신종 코로나바이러스 감염증(코로나 19) 예방을 위해 소속 단원 전체가 자가격리에 들어갔는데, 일부 단원의 일탈이 이어지면서다. 5일 국립발레단에 따르면 발레단은 지난달 24일부터 일주일간 강수진 예술감독을 포함한 단원 전원이 자가격리에 들어갔다. 지난달 14~15일 대구 오페라하우스에서 '백조의 호수' 공연을 진행했는데, 이후 대구·경북 지역에서 코로나 19 환자가 급속히 늘어나면서 행한 예방 차원의 조치였다. 발레단은 안전조치 차원에서 상급 기관인 문화부에 보고하고 나서 단원들의 자가격리를 진행했다. 발레단 측은 단원들 건강 상황을 매일 체크했는데, 이 기간 감염증상을 보인 단원은 없었다. 하지만 '코로나 19'라는 외부적 악재 대신 내부에서 문제가 터져 나왔다. 단원 가운데 1명이 자가격리 기간 중 해외여행을 다녀온 사실이 밝혀

문화체육관광부는 사랑의교회 내에 위치한 사랑아트갤러리에서 박성남 화가 초대전을 개최할 예정이라고 19일 보도 참고자료를 통해 밝혀 논란을 일으켰다. 종교기관 안에 위치한 화랑에서 열리는 미술 전시를 국가기관이 나서서 홍보한 것은 이례적이다. 문체부 대변인실을 통해 배포된 보도 참고자료에는 “사랑의교회 오정현 담임목사가 그 동안 두문불출했던 박성남 화가를 세상 밖으로 초대한 것”이라며 “사랑의교회가 서초동으로 이주하고 사랑아트갤러리의 개관 후 첫 개인 초대 전시라는 의미가 있다”고 밝혔다. 해당 보도자료를 배포한 문체부 홍보 담당자는 “박성남 화가가 한국 현대 미술계에서 워낙 의미가 있는 인물이고, 주최 측을 통해 부탁을 받았다”고 말했다. 다만 그는 해당 이메일이 “문화체육관광부 대변인실 메일로 배포된 것은 실수였으며 개인 보도자료로 보내려고 한 것”이라고 해명했다. 문체부 대변인직은

식약처, 신선도 확인 방법 제시…"구매 후 냉장보관하면 한 달 이상 섭취 가능"설 명절에는 계란 소비가 크게 늘어난다. 전과 떡국, 비빔밥 등 명절음식의 재료인 계란이 신선해야 맛을 물론 밥상 안전도 지킬 수 있다.보관한 지 오래된 계란을 먹어도 될지 걱정이 된다면 간단한 방법으로 신선도를 확인하고 조리에 들어가는 게 좋다.23일 식품의약품안전처에 따르면, 계란의 신선도는 이쑤시개 꽂기, 소금물에 담그기, 젓가락으로 노른자 들어 올리기로 확인해볼 수 있다.신선한 계란이라면 노른자에 이쑤시개를 꽂았을 때 이쑤시개가 쓰러지지 않고 서 있다. 신선한 노른자는 내부가 탱탱하게 뭉쳐있기 때문이다.같은 이유로 젓가락으로 노른자를 들어 올렸을 때 탱탱함이 유지되면 신선한 것이고, 힘없이 터지면 오래된 제품으로 볼 수 있다.계란을 소금물에 넣었을 때 가라앉으면 신선한 것이고, 물 위로 떠오르면 산란일이 오래 지난 것이다. 계란은 시간이 지날수록 수분 함량이 낮아지게

건강하고 영양이 풍부한 발효 음식은 이제 세계적인 추세가 됐다. 이번 한-아세안 발효음식문화 포럼은 월요일 부산에서 개막한 한-아세안 특별정상회의를 맞아 진행됐다. 다섯 국가의 대표들은 “한국과 아세안의 발효음식문화 가치를 발굴하다”라는 공통 주제로 음식과 문화에 대한 의견을 나눴다.정해경 호서대 교수는 모든 한국 음식의 주재료인 발효 음식, ‘장’에 대해 발표했다. 장은 재료와 발효 방법에 따라 다양한 맛을 가지며, 된장과 간장은 발효된 콩을 쓰는 반면, 고추장은 발효된 콩과 고춧가루를 사용한다고 설명했다.  신동화 전북대 명예교수는 발효 음식의 맛을 어떻게 유지하고 발전시켜야 하는지 설명했다. 아세안 국가에서는 베트남의 타오 단 투 콴 북스 컴퍼니 대표이사 트란 둑 아인 썬, 인도네시안 템페무브먼트 대표 위다 윈나르노, 태국의 에끼차이 츄끼에띠롯 교수, 말레이시아의 샤림 앱 카림 교수 등 네 명의 전문가가 각 나라의 전통 발효

11월 25일 막을 올린 한-아세안 특별 정상회담을 기념하고자 한식 요리 경연대회가 열렸다. 정상회담 부대행사로 열린 한식 대회 결승전에는 총 8 개 팀이 참여했다. 이들은 올 상반기 각 아세안 국가에서 시행된 예선 대회 우승자들이다. 최종 참가자들은 각 미얀마, 인도네시아, 필리핀, 싱가포르, 베트남, 말레이시아, 라오스 그리고 태국에서 왔다. 이번 행사가 더욱 특별한 이유는 각국의 주식인 ‘쌀’을 이용해 한식 요리로 경연이 펼쳐졌다는 점이다. 실제 대회 테마는 ‘쌀을 이용한 한식 요리’였다. 참가자들이 준비한 음식재료로 선보인 다양한 한식 메뉴는 단연 돋보였다. 한국의 전통 음식인 ‘한식’을 아세안 스타일로 재탄생시켜 현장에 있는 많은 이들을 놀라게 했다.  대회를 주최한 농림축산부의 이재욱 차관은 “정말 분위기가 너무 좋다”며 “음식에는 역사와 전통이 담겨 있는데, 참가자들

전 세계에서 손꼽히는 초호화 슈퍼요트가 부산 앞바다에 떠 있는 것이 목격돼 관심이 잇따르고 있다.21일 요트 업계에 따르면 러시아 재벌 안드레이 멜리첸코 소유로 알려진 초호화 '슈퍼요트 A'가 최근 수영구 광안대교 일대에서 항해를 즐기는 모습이 관찰됐다.배 길이만 무려 119ｍ에 달하는 엄청난 크기로 지난 주말 광안대교를 이용한 운전자들이나 해안가 아파트 주민들에게 잇따라 목격되며 궁금증을 자아냈다. 이 요트를 보려고 중·소형 요트들이 주변에 몰리는 진풍경이 펼쳐지기도 했다.이 요트는 전 세계 톱클래스 요트를 꼽을 때면 빠지지 않고 등장하는 것으로 알려졌다.2008년 만들어진 이 요트는 뱃값만 무려 4천억원 내외로 추정되고 있다.이 배에는 안드레이 씨 지인들이 타고 있는 것으로 전해졌다.관광 목적으로 국내에 들어왔으며 인천과 제주도에도 방문한 것으로 알려졌다.부산에는 이달 초 들어와 당초 계획보다 길게 머무르며 이달 25일 출항할 예정인 것으로 전해졌다.현재 부산에 있는

서울교통공사는 오는 12월 지하철 무제한 탑승 기능이 추가된 '디스커버 서울패스'를 출시한다고 29일 밝혔다. 외국인 전용 관광패스인 '디스커버 서울패스'만 사면 유효기간 내 지정 문화시설은 물론 서울 지하철 1∼9호선(코레일 구간 제외)을 무제한으로 이용할 수 있다.1일권과 3일권 2종으로 시범 출시되며, 실물 카드와 함께 모바일 카드도 선보인다. 가격은 미정이다.지하철 자유이용권이 탑재된 디스커버 서울패스는 12월부터 서울 시내 관광안내소, 인천공항 내 편의점과 하나은행, 유명 숙박업소 등 400여곳에서 살 수 있다. 이스타항공 이용자는 항공권 구매 시에 함께 살 수 있다.상품 개발과 단말기 시스템 구축은 ㈜서울신교통카드가 맡았다.대중교통 무제한 이용권에 대한 외국인 관광객의 수요는 꾸준히 있었다.서울관광재단이 작년 12월 외국인 관광객 507명을 조사한 결과 디스커버 서울패스에 추가되길 바라는 기능으로 '무료교통'(48.1%)이 가장 많이 꼽혔다. 지하철 자유 이용 기능

전남 신안 압해읍과 암태도를 연결한 천사대교 개통으로 70대 노부부가 전국적인 스타로 떠올랐다.동백꽃 파마머리로 스타가 된 주인공은 신안군 암태면 기동마을에 사는 문병일(77) 할아버지와 손석심(78) 할머니 부부다. 천사대교를 건너면 자은면 방향과 팔금, 안좌면 갈라지는 길목에 있는 기동마을 삼거리 담벼락에 이 부부의 벽화가 그려져 있다.벽화를 멀리서 보면 파마머리를 한 평범한 노부부의 모습이다. 그러나 가까이 다가가서 보면 애기동백(산다화) 나무를 배경으로 그려진 인물이다. 기발하고 절묘한 조화다.벽화는 노부부의 집 안에 심어져 있는 애기동백나무 두 그루를 머리로 삼아 벽에 두 사람의 얼굴을 그렸다고 한다.동백꽃이 핀 요즘 꽃으로 파마머리를 한 형상이다.파마머리를 한 할머니는 수줍게 웃고 있고 바로 옆 할아버지는 환하게 웃는 모습이 정겨워 보인다.고향마을에 사는 이웃집 어르신 모습 그대로다.이 길목은 관광객 차량으로 북새통을 이루고 있다. 담벼락 벽화를 배경으로 사진을 찍는 등

영주 소수서원·안동 도산서원·장성 필암서원 등 9곳교육과 제향 어우러진 공간…재도전 끝에 한국 14번째 유산조선시대 핵심 이념인 성리학을 보급하고 구현한 장소인 서원(書院) 9곳을 묶은 '한국의 서원'(Seowon, Korean Neo-Confucian Academies)이 유네스코 세계유산이 됐다.유네스코 세계유산 등재를 결정하는 세계유산위원회(WHC)는 6일 아제르바이잔 수도 바쿠에서 진행 중인 제43차 회의에서 한국의 서원을 세계유산 중 문화유산(Cultural Heritage)으로 등재했다. 서원은 공립학교인 향교(鄕校)와 달리 지방 지식인이 설립한 사립학교로, 성리학 가치에 부합하는 지식인을 양성하고 지역을 대표하는 성리학자를 사표(師表)로 삼아 배향했다.세계유산에 등재된 한국의 서원은 모두 9곳이다. 풍기군수 주세붕이 중종 38년(1543)에 '백운동서원'이라는 명칭으로 건립한 조선 첫 서원인 영주 소수서원을 비롯해 안동 도산서원과 병

주52시간제가 실시되면서 ‘워라밸’ 시대가 본격 열리고 있다. ‘저녁이 있는 삶’을 맞아 미뤄둔 영어공부를 하기 위해 외국어 학원의 문을 두드리거나 저녁이나 주말 수업 위주의 대학원에 진학하려는 직장인이 증가하고 있다. 자기계발을 위한 공부에 대한 관심이 급격하게 커지는 배경이다.23년 차 직장인 학생인 저자는 공부법의 중요성을 환기시킨다. “공부는 내가 가진 지식과 미지의 세계를 연결하는 ‘지식의 다리’라고 생각한다. 일단 다리를 건너면 나의 영역이 변화하고 확장한다. ‘공부법’은 이 다리의 품질과 형태를 결정한다.”영자신문 기자로 근무하는 저자가 경험으로 습득한 공부 기술과 실천적 조언을 제시한다. ‘샐러던트’인 저자는 직장생활을 하며 두 개의 석사학위를 취득 후 현재 대학원 박사과정에 재학 중이다. 틈틈이 영어 학습법을 응용해 일본어 JLPT 1급과

뇌과학으로 보는 불륜의 모순…나카노 '바람난 유전자'불륜은 사회적으로 용납되지 않는 행위다. 손가락질의 대상이 된다.그러나 한편으로는 불륜 소재 드라마나 영화가 끝없이 나오고 인기를 끈다. 유명인들 불륜 스캔들은 뜨거운 가십거리다.이처럼 불륜을 둘러싼 우리의 시선은 다소 모순적이다.일본 뇌과학자 나카노 노부코는 신간 '바람난 유전자'에서 왜 끊임없이 불륜이 일어나고, 왜 우리는 불륜을 비난하는지 뇌 과학의 관점에서 살펴본다.저자는 일단 "앞으로 인류 사회에 불륜이 사라지는 세상은 오지 않을 것"이라고 밝힌다.인류의 뇌 구조가 일부일처제와는 맞지 않는다는 이유에서다.저자에 따르면 최근 뇌 과학의 발전으로 성 행동(sexual behavior)에 큰 영향을 미치는 유전자와 뇌 내부 물질 존재가 명확하게 밝혀졌다.인간이 가진 유전자 중 단 1개의 염기 배열만 달라져도 성적인 행동이 일부일처를 추구하는 '정숙형'에서 '불륜형'으로 바뀔 수 있다고 확인됐다.대략